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Chipotle在2025年大胆扩张：每天开设一家新餐馆，依靠人工智能助力
Chipotle Mexican Grill正在重新定义餐饮业的增长模式。根据首席执行官Scott Boatwright的说法，品牌计划在2025年每个月开设近一间新餐馆，这是快餐业中前所未有的速度。它的“秘密武器”不仅仅是在配料中加入鳄梨——而是人工智能。
扩张计划：从3700家到7000家餐馆
- Chipotle目前在美国和加拿大拥有超过3700家餐馆。
- 公司的目标是达到7000个地点，预计在2025年将在这些市场新开设300家餐馆。
- Boatwright在Fortune COO Summit上公布了这一雄心勃勃的计划，强调了扩张的前所未有的速度和规模。
AI的优势：认识“Ava Cado”
推动Chipotle迅速开设新店的是一个名为“Ava Cado”的AI驱动招聘平台，该平台于2024年推出。
- Ava Cado将招聘时间减少了75%，使得新餐馆的人员配置变得更加轻松和快速，并能够识别高素质候选人。
- 这一加速对保持竞争优势至关重要，因为人才是品牌操作卓越的重要组成部分。
- Boatwright表示：“这不仅帮助我们保持餐馆的人员编制，还确保我们拥有业界最优秀的人才。”
AI为何是招聘的游戏改变者
- 速度：传统的招聘流程常常让雇主和申请者沮丧。Ava Cado的高效确保没有合格的申请者因冗长的等待而流失给竞争对手。
- 质量：该系统筛选“高度有能力、目标导向、重视价值的人”，使得链条在留住优秀人才方面具有优势。
- 可扩展性：每家新店的挑战不仅仅是房地产，还有招聘。AI使得跨越数百家新店的招聘措施变得可行。
AI在招聘之外：个性化客户互动
Chipotle不仅在幕后使用AI。品牌还将AI融入了其客户奖励计划：
- 该AI驱动系统分析客户行为，识别已经流失的客户，并提供有针对性的优惠以鼓励返回。
- 随着时间的推移，优惠的价值不断上升，使每次接触更加吸引人，基于个人购物模式进行调整。
- 个性化提升了客户忠诚度，并确保促销活动及时且相关。
人性化体验仍是核心
“我们并不是希望取代人性化体验，而是希望消除浪费，提升团队成员的体验。” — Chipotle首席执行官Scott Boatwright
尽管技术飞速进步，Chipotle的领导层坚称，AI旨在“提升而非取代”商店的人工接触。面向顾客的角色和餐馆内的体验仍然是品牌的核心主张。其战略是精简后勤和重复性任务，让员工能专注于客户服务和运营卓越。
增长背后的数字
| 年份 | 新开店数量（预计） | 总餐馆数量 | 员工人数 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 约250 | 约3700 | 超过130,000 |
| 2025 | 300+ | 4000+ | 待公布 |
| 2027（目标） | 无 | 7000 | 预计超过200,000 |
首席执行官的愿景：增长的未来与国际雄心
- 去年就任首席执行官的Boatwright将他的声誉寄托于利用AI和技术推动高速增长。
- 该公司不仅着眼于内销——向墨西哥等国际市场扩张也在计划中，目标是将其美国建立的模式推向全球。
- 首席执行官强调了“目标导向员工”的重要性，并预测“今天对高度能力、目标导向、重视价值的人才的需求比以往任何时候都要迫切。”
专家观点和市场前景
- 迅速扩张引起了餐饮和技术领域的广泛关注，专家们指出AI重新定义快餐招聘和运营效率的潜力。
- 一些分析师警告称，尽管AI加速了招聘并改善了留存，但在大规模保持公司文化和质量方面仍面临挑战。
- 其他人则认为Chipotle的做法——将技术与其以人为本的核心价值观结合——是一种可持续的、技术驱动的餐饮行业增长模型。
关键要点与未来展望
- Chipotle计划在2025年几乎每天开设一家新餐馆，预计今年将超过300家新店开业。
- 这一快速扩张得益于Ava Cado人工智能招聘平台，该平台显著加快了招聘流程，确保重要岗位迅速填补高素质人才。
- AI还通过个性化奖励和推广活动提升客户互动。
- 尽管科技不断发展，Chipotle的领导层坚称AI是为了支持而非替代人性化元素，这对其成功至关重要。
- 该公司还在寻求北美以外的扩张，国际市场将是其下一阶段增长的关键部分。
想要了解更多吗？
- 阅读来自Benzinga的原始报道，详细阐述了首席运营官峰会公告和Chipotle的AI战略。
- 探索GuruFocus，分析公司的AI驱动增长策略。
- 观看首席执行官Scott Boatwright在Fortune COO Summit上阐述计划的视频。
总结
Chipotle在2025年的飞速增长不仅仅是赞美其卷饼和碗菜的结果——它更是展示了人工智能如何能够大幅提升品牌的扩张、服务和客户满意度。如果过去的一年可以证明什么，技术和人类体验的结合可能会引发餐饮行业的下一个革命。请继续关注，因为如果你眨眼，或许明天你所在的社区就会出现一家新的Chipotle。
文章作者
Chén Kǎi
交易新闻专家
